Cortad los riñones a rodajas, echadle por encima un poco de harina y freídlos con aceite. Cuando estén hechos, regadlos con una copita de jerez, sal y hierbas aromaticas (orégano, tomillo, romero…). Se sirven calientes y pueden ir acompañados con tostadas de pan frito.
Ingredientes:
- Riñones
- harina
- aceite de oliva
- una copita de jerez
- sal
- orégano
- hierbas aromáticas
- romero