Entatxoneu l’espatlla amb dos grans d’all sencers. Peleu les cebes i talleu-les a rodanxes i feu el mateix amb les patates. Poseu oli en una safata per anar al forn. Poseu-hi les patates en rodona i damunt una capa de cebes tallades i salpebreu-ho. Poseu-hi a sobre l’espatlla, tapeu-la amb la cansalada i afegiu-hi una mica de sal i pebre. Escalfeu el forn abans de posar-hi la carn i deixeu-la una hora i mitja a foc lent. Serviu-ho amb una amanida verda.
Ingredients:
- 1 espatlla
- 2 cebes
- 100g. de cansalada
- 1,5kg. de patates
- oli
- sal
- alls
- pebre
