Cortad el pecho y la falda en trozos muy pequeños. Doradlos con un poco de aceite. Añadidle un poco de agua, tapadlo y dejadlo cocer unos 20 minutos.
Hervid las verduras con poco agua, añadidle un chorro de aceite y cuando estén medio hechas mezcladlas con la carne y dejad acabarlo de cocer todo añadiéndole el vino.
Ingredientes:
- 1kg. de pecho y falda
- 8 alcachofas
- 1 cebolla grande
- 200g. de guisantes
- 2 zanahorias
- 1 cabeza de ajos
- 1 vasito de vino blanco
