Salpebreu la carn i daureu-la, a foc viu, en una mica d’oli. Afegiu les pomes pelades i trossejades, el suc de llimona, la menta picada fina i la pastilla de caldo dissolta en un got d’aigua calenta. Coeu-lo a foc suau (30 minuts per cada mig quilo de carn) banyant-lo de tant en tant amb el seu suc.
Ingredients:
- 1 cuixa petita de xai
- 1 pastilla de brou
- 2 pomes
- 1 ramet de menta
- el suc de mitja llimona
- oli
- sal
- pebre
