Se salpebra l’espatlla i es posa al forn en una plata fins que quedi daurada. S’hi afegeixen les cebes, les pastanagues i els alls. Quan està gairebé cuit s’hi afegeix la cervesa i es deixa fins que el líquid s’hagi evaporat.
Ingredients:
- 1 espatlla de xai
- 2 cebes
- 2 pastanagues
- 3 o 4 grans d’all
- 1 cervesa
- oli
- sal
- pebre
