En una paella amb oli sofregiu la cansalada. Mentrestant, en una cassola amb aigua i sal coeu-hi la carn d’ovella trossejada. Incorporeu-hi la cansalada i deixeu-ho bullir lentament. Aboqueu-hi el pa sec i els fideus i deixeu-ho bullir fins que els fideus estiguin al punt. Cal servir el plat calent.

Ingredients:

• 1kg. de pit i coll d’ovella
• 100g. de fideus
• 1 litre i mig d’aigua
• 4 talls de cansalada
• sal
• 1 llesca de pa
• oli d'oliva